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每天下班回家,看著老婆在廚房裡忙進忙出,心裡總是充滿感動與不捨;受到丈母娘的影響,

老婆即使在外忙了一整天還是堅持要親自下廚,因為她總說:「自己煮的最健康」,

所以只要時間允許,我都會在飯後幫她整理使用過的餐盤。


從結婚到現在一直都是在外租屋,很多房子裡的格局都是不能更動的,更別說是對女人最重要的廚房,直到今年總算有機會買到屬於我們的家,所以當然希望可以打造更舒適的空間。「廚房 就是我們圓夢的開始~」


受到在日本求學的影響,對於日系居家品牌一點也不陌生,尤其是看著寄宿家庭所使用的廚房更是讓我感受到人性與精緻化,現在,在台灣也有這個品牌的廚具


就是~Cleanup~

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來自日本的首席廚房設備專家---竹桓股份有限公司的Cleanup在日本是家喻戶曉的廚具品牌,尤其在廚具分野的設計理念上,更是引領市場的先驅。從「持續創新優質住宅生活空間理念」為出發點,從廚具材質到廚房布局均秉持著人性思維的體貼,打造「俐落收納、完美清潔」廚房環境。

 


02.JPG  這次新家裝潢的過程當中,我和老婆一致認為極簡的風格是最符合我們的生活需求,因此在與設計師溝通後,簡單、鮮明,卻能給人清新舒服的感覺,是我們主要的訴求,不只在房間、客廳等生活空間,連同廚具也以接近自然原始的色調為基礎,因此採用不鏽鋼門板能夠讓餐廳廚房與客廳和而為一。

 


在此,我想要特別說明一下,選擇適合的流理臺對我而言是打造完美廚房的第一步;Cleanup採用料理環境中最優異耐久的18-8不鏽鋼材質。相信很多人都知道不鏽鋼,但是「18-8不鏽鋼材」確切指的是什麼?我想連專業的家庭主婦都說不出個所以然,更別說我們這種廚房絕緣體了。為了進一步的了解,我們詢問了Cleanup台灣代理商-竹桓股份有限公司的門市人員,她們告訴我,市面上常見的200系列不鏽鋼由於含有過量金屬元素「錳」,加熱或遇酸都會容易釋出對人體有害的重金屬毒素;而18-8不鏽鋼材就是市面上泛指的食品級304不鏽鋼,

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指的是不鏽鋼材中鉻:鎳的比例為18%:8%,是一種無磁性或弱鹼性,且無法藉由熱處理來改變金屬組織結構的不鏽鋼混合型態。其中,由於鎳可以增強不鏽鋼合金耐酸鹼的能力,因此具有良好的抗化學性氧化的效果。此外,Cleanup不鏽鋼流理臺採一體成型,降低焊接時所可能產生的毒素,以及細縫中可能的藏汙納垢,對於烹煮前的食材清洗,更能降低食材受到汙染的發生率。


因為室內坪數只有40坪,若有太多牆面隔間會讓整個室內空間顯得狹窄、因此在經過與設計師溝通後,我們選擇開放式的餐廳+廚房。很多人都會問:「那煮完飯後整間屋子不是都會充滿油煙味嗎?」老實說我覺得還好,因為我們將原本室外陽台的一部分空間打通變成廚房的一部分,利用開闊的視覺減少室內的壓迫感;若有處理到比較複雜的菜色,只要增加室內的通風效果就好,所以這個問題並不會困擾我們太久。

 

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但大家也可以仔細觀察我們的廚房設計,不難發現為了要營造更大的空間感,擺滿東西環境看起來不會髒亂,在收納上我們選擇了自動升降的電動升降吊櫃及手動直立下拉式吊櫃,增加上方櫥櫃的收納功能,像調味料、比較常用的碗盤等收納在上方,而下方廚櫃則是規劃成收納比較大型的一些鍋碗瓢盆、不常用的收納盒、保鮮用品,或是分類型垃圾桶等等(不囉嗦!有圖有真相)

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以上就是我們新家針對廚具的一點小分享,因為前置時期花了很多時間在討論未來的藍圖,所以沒有前後對照圖可以讓大家參考,不足的地方還請各位版大多多包涵,當然,若版大對於文中有任何的疑問或想法,都可以隨時提出,只要找的到答案的,小弟一定知無不言,言無不盡~

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