跟著Livia享受人生

我很喜歡跟朋友聚會時或是下班時約在居酒屋，

尤其是像古記雞這樣帶有濃厚日本味的居酒屋，

位在台北中山區巷弄中的古記雞，站在遠遠的位置就可以看到許多顆白燈籠，

矮房且裝潢風格及選用的木材通通都跟我在日劇中，

看到的居酒屋一樣啊！根本就是日本電影深夜食堂搬到現實中，

更不用說拉開木門之後，眼前看到的日式吧台座位區，完全是我尬意的場景，

像這樣風格的居酒屋，就是要坐吧台才有那種感覺。

古記雞平常時就是兩組四人座座位區，以及吧台座位區，

一開始我想說這樣的空間，應該每次來都爆滿，

結果古記雞漂亮女孩告訴我，其實店內有隱藏版空間，

結果一拉開木門，另外一個可以容納至少十五至十八人的空間跑出來了！

這我才知道，原來古記雞真的有魔法啊！

搖身一變，古記雞也能瞬間容納多位朋友的聚會喔！

另外因為環境設計、餐點樣式，所以來古記雞的客人群很廣，

從朋友、同事到家人甚至是帶小朋友來也很ok喔！

才一坐下來，店員很快就送上古記雞親手醃製的小菜，

老闆說：小菜是客人對這間店的第一個印象，所以古記雞的小菜，

一定是老闆自己的拿手菜啊！

先是吃點小菜一邊看著菜單，古記雞餐點算是非常多樣化，

所以也叫做創意居酒屋，看過一遍又一遍的菜單，

決定要來品嚐明太子雞肉串、蔥塩雞肉串、剝皮辣椒雞翅、

卡滋一夜干、大俠串串蝦、塩烤現流中卷、今日野菜炒、

自家手捏飯糰烤、蛤蠣味增湯，兩個人來古記雞真的會不知不覺點太多，

要控制一下啊～～～～～

古記雞上菜速度我覺得算是非常快，一下子咻咻咻，

我就吃到期待已久的雞肉串了！不過正當我咬下肉串的同時，

我聞到肉上的炭香味了！恩！對是炭火燒烤過的香氣，

非常令我驚訝是，古記雞是使用傳統炭火燒烤食材，

但卻沒有把整間店搞的都是煙霧，不信邪的我，走出去店外，

又走進店內在聞一次，發現真的沒有之前在別間居酒屋遇到的那種阿雜煙霧，

更厲害的在後面，夭壽！我第一次吃完居酒屋燒烤肉串料理回家，

外套掛起來沒有味道隔天可以繼續穿的，真的很讚！

後來才得知，因為古記雞在炭火上方安置的抽油煙機是整排的，

煙霧根本還沒有機會跑出來，就被抽油煙機給抽光囉！

回到食物，明太子雞肉串本來就是我最愛的一道居酒屋料理，

但是古記雞的雞肉真的很嫩又很啾c，重點是上面的明太子醬，有夠好吃的啦！

另外蔥塩雞肉串我也很推薦，不油膩是帶有點清爽度的雞肉串。

外頭天冷冷，我在古記雞被這蛤蠣湯給溫暖著，

來自食材的鮮甜，一口接著一口停不下來的好滋味，身體暖呼呼，

一整天工作的繁雜緊繃的情緒也就放鬆許多囉！

剝皮辣椒雞翅是必點招牌，外頭一般吃到的都是包明太子醬，

吃起來就格外膩口，每吃咬一口我就不想接著吃了！

而且一定要熱熱吃，只要一放冷掉就變得很油，

所以後來雞翅我都不太在點，來到古記雞雞翅口味做得很另類，

但是完全不用擔心會辣，這剝皮辣椒雞翅是有辣椒的香氣但沒有辣椒的辣。

我的最愛卡滋一夜干，魚肉超嫩超嫩超級嫩，然後外皮酥脆脆到一個炸掉，

咬下去卡滋聲音嚇死旁邊人啊！最重要的是慢慢吃不用急，

完全不用擔心冷風吹到卡滋一夜干之後，上層表皮會軟掉，

NO～～完全不用擔心啦！這卡茲一夜干，讓你吃到最後一口都還聽得到清脆聲。

大俠串串蝦一份有五隻，簡單塩烤沒有過多調味，

因為食材新鮮所以吃原味就可以讓你尖叫，是一道非常非常下酒的零嘴。

塩烤現流中卷超鮮甜，跟上頭的大俠串串蝦一樣，這種新鮮食材，

完全不用過度調味，吃原味就對了！師傅塩烤這隻現流中卷，

技術也超級好，把這現流中卷烤的軟硬度剛剛好，

咬下去有嚼勁但又不會咬不斷，齁～～甘杯啦！！

真的不是我再誇張，古記雞的今日野菜炒很討我喜愛，

挑在對的時間安排一到野菜，綜合一下大魚、大肉的嘴巴，

每次來都像拆禮物一樣有著不一樣的驚喜感，

這次我吃到的是翼豆，簡單搭配紅蘿波、黑木耳爆炒，

然後搭配自家手捏飯糰烤，到底！！為什麼這麼正點啦！！

非常滿足的一頓晚餐，來到古記雞，真的與一般印象中的居酒屋不一樣，

喝點溫熱清酒或是柚子酒搭配一些小點心，真的非常幸福，

如果不喝酒精者，我大推來自日本的綠茶可樂跟哈密瓜汽水，

尤其是綠茶可樂，我真的是大推薦，口味太特別了！不喝會後悔。

喝酒不開車，開車不喝酒。

喝酒不開車，開車不喝酒。

喝酒不開車，開車不喝酒。

古記雞創意料理私房菜居酒屋相關資訊

地址：104 台北市台北市遼寧街246號

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