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青花驕地址:台北市中山區中山北路一段137號

青花驕電話:02-25111097

青花驕營業時間:週一~週日 11:30-01:00

青花驕粉絲專頁

青花驕官網

 

終於等到你開幕,幾個月以前我就注意到我的活動範圍台北中山區有一棟房子在裝潢,

雖然光看裝潢一半的房子,沒有辦法分辨出這是一間什麼店,但我依然天天帶著期待,

走過路過經過就會喵一下進度,直到去年年底看到了大大的三個字青花驕,

我立刻上網爬文,結果出爐,是一間王品集團旗下的火鍋店,

歐歐歐!是麻辣火鍋耶!我愛的餐食類型之一。

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一月中開幕之後,我預約了過完年來用餐,帶著家人成功在二月十插旗成功,

用餐環境總共有三層樓的青花驕,位在中山北路上面,以交通來說青花驕所在的中山商圈是無敵便利,

聚餐就要選在這種交通便利的地方,以免遇上路痴好友 (((大笑)))

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這附近有一大堆公車站牌,捷運站則是建議在中山站下車,從2號出口出來之後,

步行大概是3分鐘左右,中山商圈周邊有超多店家可以逛,所以吃飽之後還可以在附近逛逛晃晃,

開車前來的話,青花驕旁邊有停車場,如果停車場都爆滿,新光百貨也有停車場。

 

接著看到裝潢,青花驕裝潢從外面到裡面看上去都非常有質感,用餐環境很寬敞,

每一個座位都稍微有自己的空間,不會距離隔壁桌很近,

有許多六人以上的座位甚至有設計半開放式的屏風,

讓每一桌顧客用餐起來都有一些自己的空間,桌椅的選色上跟室內裝潢的色系很搭,

桌子上方還有設計USB、插頭,方便現代普遍的3C產品可以免費進行充電。

(((你們能想像3C使用者笑的有多OVER嗎?))) 我是在說愛人沒錯! XDD 

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青花驕有提供兒童座椅,兒童座椅是直接安裝在一般椅子上的那種,

比較不需要將椅子搬來搬去,便利性較高,而且高度以及距離的部分很剛好,

沛沛坐在兒童座椅上時,不想以往的獨立兒童座椅會與我們大人較有距離,

不過建議是將孩子安排在較為內側的位置,避免太靠近桌子中的火鍋。

每層樓都有設置自助區,醬料以及白飯都能自己添加。

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每個座位都有小抽屜,抽屜打開有面紙、濕紙巾、牙線。

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青花驕麻辣鍋是王品集團旗下的麻辣火鍋新品牌,特別選用四川重慶江津區稀有而不昂貴的九葉青花椒,

將九葉青花椒特有的香氣帶來台北中山區讓大家能夠享受到辣、香、麻三種不同層次的麻辣火鍋口感,

青花驕麻辣鍋的紅湯也就是麻辣湯頭的部分是屬於較為溫和,一年四季皆可以食用,

白湯的部分是酸白菜湯鍋,這酸白菜是使用大白菜天然發酵,沒有另外在添加醋調味,

搭配了高湯熬煮,鍋底有1.5~1.6mm豬腹脇部五花肉,兩者湯頭在一上桌時,

大家就要記得先試喝湯頭,青花驕麻辣鍋的湯頭口味偏重,所以先試過湯頭之後在開始加食材進去煮比較好,

一開始也建議各位先不要太快就再次要求加入湯底,畢竟火鍋這東西會越煮越入味。

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選擇鴛鴦鍋的我們,一邊白湯不辣,一邊紅湯麻辣,兩者湯頭煮肉片、海鮮都很好吃,

蔬菜的部分我是在白湯煮較多,另外還有菇菇、老油條,

大家一邊吃著青花驕麻辣鍋,一邊喝著超解膩的酸梅汁,嘖嘖嘖!超對味超幸福!

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超大盤牛三拼盛宴,都是選用美國進口牛肉,三種牛肉有牛小排、雪花牛以及牛梅花,

三種肉的口感都不太一樣,我個人比較愛牛小排跟牛梅花,但如果喜歡肉類口感較軟的人,雪花牛你會很喜歡。

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所有的肉肉都是現點現切,乾淨明亮的切肉空間在一樓喔!

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吃麻辣火鍋絕對不能少的主角之一老油條,我愛帶有一點脆度的老油條口感,所以我下鍋煮不會煮太久。

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自己可以動手DIY的鮮蝦滑,選用台灣養殖的蝦仁切塊後包入蝦仁漿中,大小可以自己拿捏的鮮蝦滑,口感很Q彈。

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另外還有一個無敵有趣的就是溫室活體杏香菇,也是可以DIY 手剝杏香菇,杏香菇口感很好,

吃光杏香菇之後還可以把杏香菇帶回家,店員告知這杏香菇還會在長一次!大概需要一個月的時間。

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蔬菜盛合由多種蔬菜組成。

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仙氣海宴當中必吃的就是廣島蠔,超肥美的廣島蠔,口感鮮甜,很耐煮而且煮過之後依然肥美大顆,

另外還有鱸魚片、藍鑽蝦等多種海鮮,愛吃海鮮的點一盤仙氣海宴剛剛好!

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此干貝為生食級的喔!

 

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牽腸掛肚滷味拼盤有牛肚、牛筋、大腸頭,丟入麻辣鍋鍋底煮超正點哦!

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一整朵可以直接下鍋的牡丹松阪豬煮熟之後,一片又一片散開來,一定要煮到全熟再吃,

帶有嚼勁的松阪豬肉片,單吃或是沾取胡麻醬都超美味阿!吃的好滿足,這裡很適合多人聚餐。

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最後再來跟小冰品做收尾,可愛的造型大人小孩都喜歡,冰品口味有梅子、花生。

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Livia ❤小伊 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


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  • KiKi媽咪
  • 好厲害的一家店阿~裝潢也很高檔

    推推
  • 黑眼圈公主
  • 王品集團的… 找時間來去吃!! 推~~ 看完都餓了! 太愛吃鍋