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森 (1)

下班了!回到家看著廚房放空腦子一片空白,連日裡的高溫讓我什麼都不想吃,

在廚房煮料理更是一種煎熬,如何快速製作出一頓可以填飽肚子,重點是又好吃然後又健康的晚餐呢!

想了想就覺得那就來碗乾麵吧!水煮川燙一些青菜、肉片,變出一碗美味的麵食填飽肚子。

 

我們家屬於中型家庭,以往煮麵除了要買麵條之外,還得買一堆搭配麵條的酌料,

因為有人想伴麻醬,有人則想吃蒜頭醬油、香油麻油,甚至會有想要吃點沙茶、辣味,

雖然就是水煮麵條後起來拌醬就可以直接吃,還是比起煮一堆飯菜來的簡單得多,

但家中冰箱也默默的擺了蠻多瓶罐,有時候不小心還會擺到過期,

後來大家就都得統一吃一個口味,正當我覺得有點沮喪時,我透過網路認識了森林麵食。

森 (2)

森林麵食是來自台灣南投竹山的品牌,初期只是一間傳統的製麵店,

但雖然傳統卻有著非常豐富的製麵經驗跟好基礎,後來年輕人帶來了許多新想法,

將麵條結合了許多台灣在地小農植作物,製作過程不添加香精香料,

採用天然食材,並以日曬的方式曬乾麵條加以保存,日漸改變讓這間傳統製麵店,

搖身一變成為符合現代人生活步調的麵食包。

森 (12)

會說符合現代人生活步調跟習慣,主要是森林麵食將每一款麵條都搭配上了不同風味的醬包,

因此只要拆開一包麵條,水滾下麵,麵軟起鍋,撕開醬包,攪拌一下加入蔬菜、肉片,

美味的一道乾麵料理就完成了!是不是超方便超適合現代人,其實不只是小資族、外宿族適合,

就連我們這種人多的家庭其實也很適合囤貨!XDD 

森 (10)

夏天台灣時常有颱風,颱風天在家肚子餓,來一碗天然健康的麵條製成的乾麵真的比來一碗泡麵來的好阿!

雖然我有時也會愛吃泡麵,但我已經是大人了!可以偶爾吃,可是家中成長的小孩以及消化比較不好的長輩,

我認為選擇森林麵食的麵條比選擇泡麵還要來的好。

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擁有多種口味的森林麵食,可以解決我剛剛上面的困擾,大家可以自己選擇自己想吃的口味,

不用收納一堆瓶罐,多種口味中我還蠻喜歡竹山蕃薯乾麵X風味麻醬以及日曬粿仔乾麵X經典麻辣,

家人則對對紫心蕃薯乾麵X道地沙茶以及黃金南瓜幹麵X油蔥拌醬也非常喜愛跟滿意,

另外鮮綠蕃薯葉乾麵X椒麻辣醬和日曬太陽乾麵X古味麻油口味上也很特別。

森 (16)

竹山蕃薯乾麵X風味麻醬,製作麵條加入了蕃薯一起製作,沒有加半滴水,

麵條的顏色完全是天然食材本身的顏色,沒有添加進色素,也沒有加防腐劑、

這款麵條中是搭配濃郁麻醬,我超愛!麻醬本身不會死鹹,寬麵麵條帶有Q度,

但因為是自己煮的,所以軟硬度可以自己拿捏,

我喜歡吃帶有一點硬度的麵條,所以我沒有將麵條煮很久。

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日曬粿仔乾麵X經典麻辣以及鮮綠蕃薯葉乾麵X椒麻辣醬是會辣的口味,

這真的會辣,而且我覺得還蠻辣的,愛吃辣的人不要錯過這兩個口味,很過癮阿!

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紫心蕃薯乾麵X道地沙茶搭配幾塊滷肉味道很對味。

黃金南瓜幹麵X油蔥拌醬,是南瓜製成的麵條,這麵真的超營養阿!

淋上油蔥拌醬,在攪拌時味道就包圍整個廚房,肚子餓的人光是聞到這味道就在吞口水了。

我個人對麻油沒有特別喜好,但妹妹說愛麻油香的人,一定會懂這碗乾麵!XDD

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┌黃金南瓜幹麵X油蔥拌醬┐

森 (45)

烹煮方式非常簡單

步驟一:準備一鍋水,丟入麵條,建議是先把水煮滾再丟麵,

我當天是煮滾之後先拍照才再次開火,不然一邊煮一邊拍我的相機會起霧!XDDD

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步驟二:稍微用筷子將麵條打散。

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步驟三:麵煮約三~五分鐘後,丟入蔬菜川燙。

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步驟四:將麵條與蔬菜撈起放入碗中之後,加入醬汁就完成囉!

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天氣熱!森林麵食還有推出風味涼麵口味,配上蔬菜我們是加入秋葵跟少量紅蘿蔔,

如果喜歡小黃瓜的人也可以加入一些,另外肉我覺得如果有再吃雞胸肉的人,

可以將雞肉剝成絲加入涼麵中,我想這樣的組合大人小孩應該都很喜歡,下次這樣搭配看看。

這次我們是搭配一點川燙豬肉片,也很不錯!

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一碗碗美味的乾麵料理簡簡單單就可以上桌,省時、省力重點是很健康!

不論是麵條口感還是醬料的風味、鹹度都拿捏的很剛好,保存期限有六個月,

家裡櫥櫃中準備一點,整個夏天都不怕颱風來肚子餓了!(((笑)))

森 (38)

如果父母都是上班族,國高中生下課回到家,其實只要煮一鍋熱水把麵丟下去,

等麵快熟時再加入一些洗乾淨的青菜,自己也可以填飽肚子不用擔心每天都要一直要吃外食了!

我最近下了班回家沒什麼胃口但又不能完全不吃的情況下,

我就會煮一碗森林麵食填飽肚肚!吃飽後再帶沛沛去散散步!

 

森林麵食官網

森林麵食粉絲專頁
 

 
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  • Kelly&Natalie
  • 推推
    這樣小包小包的分裝真的很方便耶~
    麵條看起來也好好吃好多口味
  • 喫飯趣~
  • 這樣的包裝方式我喜歡~且色調又繽紛
  • TAN MI LADY
  • 這感覺就很方便 又很好吃的感覺
  • S媽
  • 這感覺超讚耶
  • Disni
  • 好方便耶~自己選擇加什麼料真的超過癮啦!看得我都餓了XD