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極品好麵食堂

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號

電話:02-23257893

營業時間:週一~週日 11:30-14:00 、17:00-21:00

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這間麵麵的湯頭好好喝,濃郁的白湯喝起來完全不會油膩,連續喝上五六口,也不會覺得膩。

極品好麵位在忠孝復興捷運站附近的巷弄,交通我覺得還算便利。

 

店內燈光明亮,用餐空間很寬敞,然後座位數量超多,下了班來吃碗麵,順便在幫家人外帶一碗,

店家提供外帶服務,而且會貼心的將麵與湯分開,所以不用擔心麵條回到家之後變成麵糊。

 

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極品好麵食堂的麵條走軟嫩路線,非常適合幼童跟長輩,這次品嘗到四種口味的麵,

其中黃魚是店內招牌,選用每天新鮮的黃魚,純手工去骨除刺,因此食用起來很方便,

家長也不用在花太多時間挑刺,孩子可以直接吃到美味的魚肉。

黃魚學名為石首魚,一直以來都是歸類較為昂貴的魚種,而這種魚對於人體有健脾、補氣,

重點是黃魚沒有腥味,魚肉吃起來又很細嫩,是大人小孩適合吃的魚。

 

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另外極品好麵食堂的煮法也是特別,採用煨的烹煮方法,而這種烹煮方式來自於中國,

使用小火慢煮,並且將麵條與高湯一起熬煮,所以麵條本身口感較為軟嫩,特別容易消化,

在古代是屬於非常適合臥病在床或是厭食者食用。

極品好麵食堂煨麵的湯頭是選用雞骨、豬骨還有多種鮮魚、蔬菜作為基底熬煮,

所以湯頭為乳白色且入口後會回甘,濃郁而不膩口,喝起來非常順口。

 

我自己吃完之後,覺得黃魚煨麵特別特別適合產後婦女,補充營養同時補氣,剛生完寶寶的女人最需要,

然後因為不油膩,口味也不會太重,也不用擔心黃魚有腥味,而且麵條也容易消化,真的是大力推薦啊!

但僅限正常體質的人喔!如果你是吃海鮮會過敏還是不敢吃魚等等的特殊體質,請忽略這段。

 

另外熱騰騰的新品是海三寶煨麵是海鮮控必吃點的口味,真的是太豐富了!

海三寶內有小卷、蛤蠣、鮮蝦鮮度十足,如果只想吃兩種海鮮的人,雙鮮煨麵也是不錯的選擇,

肥嫩的鮮蝦搭配上蛤蠣,湯頭中多了些蛤蠣的鮮味,口味也是走清爽路線。

 

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最後蒜蓉蛤蠣煨麵是沛沛的最愛,滿滿一整碗的蛤蠣煨麵,因為有添加蒜蓉進去,

因此口味有稍微偏重了一點點,但不會太Over ,蛤蠣肉肉肥滋滋,而且給的很大方幾乎是撲滿碗的最上方。

 

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黃魚春捲必吃!必吃!必吃!這春捲中有黃魚肉耶!很特別而且是現點現炸,

熱熱的吃最最最好吃,春捲中還有粉絲、香菇、韭菜,非常~豐富,然後春捲炸的酥酥脆脆,

完全沒有油耗味,不管用聞的還是實際吃到都讓人很喜歡。

 

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還有茄子我也是大推耶!平時不吃茄子還有討厭吃茄子的人,都要給極品好麵食堂的茄子一次機會,

真的是太好吃了,我是真的不誇張,茄子真的可以吃!!!!

 

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另外滷味拼盤也是很不錯,豆乾、豬耳朵都好吃,搭配煨麵也很對味。

 

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煩捏!連滷蛋都好吃!XDDDD 滷味拼盤真的可以點,我覺得價錢也很合理,畢竟是在台北!!!

 

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其他還有很多種小菜像是苦瓜、蘿蔔、小黃瓜等,選擇很多,重複來訪不用擔心吃膩,因為可以交替吃。

下班之後來碗麵,慰勞一下辛苦一天的自己吧!

 

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