我很喜歡跟朋友聚會時或是下班時約在居酒屋,

尤其是像古記雞這樣帶有濃厚日本味的居酒屋,

位在台北中山區巷弄中的古記雞,站在遠遠的位置就可以看到許多顆白燈籠,

矮房且裝潢風格及選用的木材通通都跟我在日劇中,

看到的居酒屋一樣啊!根本就是日本電影深夜食堂搬到現實中,

更不用說拉開木門之後,眼前看到的日式吧台座位區,完全是我尬意的場景,

像這樣風格的居酒屋,就是要坐吧台才有那種感覺。

古記雞平常時就是兩組四人座座位區,以及吧台座位區,

一開始我想說這樣的空間,應該每次來都爆滿,

結果古記雞漂亮女孩告訴我,其實店內有隱藏版空間,

結果一拉開木門,另外一個可以容納至少十五至十八人的空間跑出來了!

這我才知道,原來古記雞真的有魔法啊!

搖身一變,古記雞也能瞬間容納多位朋友的聚會喔!

另外因為環境設計、餐點樣式,所以來古記雞的客人群很廣,

從朋友、同事到家人甚至是帶小朋友來也很ok喔!

才一坐下來,店員很快就送上古記雞親手醃製的小菜,

老闆說:小菜是客人對這間店的第一個印象,所以古記雞的小菜,

一定是老闆自己的拿手菜啊!

先是吃點小菜一邊看著菜單,古記雞餐點算是非常多樣化,

所以也叫做創意居酒屋,看過一遍又一遍的菜單,

決定要來品嚐明太子雞肉串、蔥塩雞肉串、剝皮辣椒雞翅、

卡滋一夜干、大俠串串蝦、塩烤現流中卷、今日野菜炒、

自家手捏飯糰烤、蛤蠣味增湯,兩個人來古記雞真的會不知不覺點太多,

要控制一下啊~~~~~

 

古記雞上菜速度我覺得算是非常快,一下子咻咻咻,

我就吃到期待已久的雞肉串了!不過正當我咬下肉串的同時,

我聞到肉上的炭香味了!恩!對是炭火燒烤過的香氣,

非常令我驚訝是,古記雞是使用傳統炭火燒烤食材,

但卻沒有把整間店搞的都是煙霧,不信邪的我,走出去店外,

又走進店內在聞一次,發現真的沒有之前在別間居酒屋遇到的那種阿雜煙霧,

更厲害的在後面,夭壽!我第一次吃完居酒屋燒烤肉串料理回家,

外套掛起來沒有味道隔天可以繼續穿的,真的很讚!

後來才得知,因為古記雞在炭火上方安置的抽油煙機是整排的,

煙霧根本還沒有機會跑出來,就被抽油煙機給抽光囉!

 

回到食物,明太子雞肉串本來就是我最愛的一道居酒屋料理,

但是古記雞的雞肉真的很嫩又很啾c,重點是上面的明太子醬,有夠好吃的啦!

另外蔥塩雞肉串我也很推薦,不油膩是帶有點清爽度的雞肉串。

外頭天冷冷,我在古記雞被這蛤蠣湯給溫暖著,

來自食材的鮮甜,一口接著一口停不下來的好滋味,身體暖呼呼,

一整天工作的繁雜緊繃的情緒也就放鬆許多囉!

剝皮辣椒雞翅是必點招牌,外頭一般吃到的都是包明太子醬,

吃起來就格外膩口,每吃咬一口我就不想接著吃了!

而且一定要熱熱吃,只要一放冷掉就變得很油,

所以後來雞翅我都不太在點,來到古記雞雞翅口味做得很另類,

但是完全不用擔心會辣,這剝皮辣椒雞翅是有辣椒的香氣但沒有辣椒的辣。

我的最愛卡滋一夜干,魚肉超嫩超嫩超級嫩,然後外皮酥脆脆到一個炸掉,

咬下去卡滋聲音嚇死旁邊人啊!最重要的是慢慢吃不用急,

完全不用擔心冷風吹到卡滋一夜干之後,上層表皮會軟掉,

NO~~完全不用擔心啦!這卡茲一夜干,讓你吃到最後一口都還聽得到清脆聲。

大俠串串蝦一份有五隻,簡單塩烤沒有過多調味,

因為食材新鮮所以吃原味就可以讓你尖叫,是一道非常非常下酒的零嘴。

塩烤現流中卷超鮮甜,跟上頭的大俠串串蝦一樣,這種新鮮食材,

完全不用過度調味,吃原味就對了!師傅塩烤這隻現流中卷,

技術也超級好,把這現流中卷烤的軟硬度剛剛好,

咬下去有嚼勁但又不會咬不斷,齁~~甘杯啦!!

真的不是我再誇張,古記雞的今日野菜炒很討我喜愛,

挑在對的時間安排一到野菜,綜合一下大魚、大肉的嘴巴,

每次來都像拆禮物一樣有著不一樣的驚喜感,

這次我吃到的是翼豆,簡單搭配紅蘿波、黑木耳爆炒,

然後搭配自家手捏飯糰烤,到底!!為什麼這麼正點啦!!

非常滿足的一頓晚餐,來到古記雞,真的與一般印象中的居酒屋不一樣,

喝點溫熱清酒或是柚子酒搭配一些小點心,真的非常幸福,

如果不喝酒精者,我大推來自日本的綠茶可樂跟哈密瓜汽水,

尤其是綠茶可樂,我真的是大推薦,口味太特別了!不喝會後悔。

喝酒不開車,開車不喝酒。

喝酒不開車,開車不喝酒。

喝酒不開車,開車不喝酒。

古記雞創意料理私房菜居酒屋相關資訊

地址:104 台北市台北市遼寧街246號

電話:02-25155225

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