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走到炸雞店,跟店家說:來吧!來份無油炸雞吧!

店家心理os你整我啊!無油怎麼炸雞肉。XD 

恩!我要推薦一間可以吃到香噴噴的炸雞,

但是他廚師完全沒有在加入額外的油,真的超強!

 

上桌的炸雞不管是外觀還是口感都跟我平常夜市買的鹹酥雞一樣耶!

我每吃一口就用崇拜的眼神看一下廚師,接著陸續上桌的餐點也通通都是無油料理,

反正就是一整個晚上跟姊妹們聚在一起大口吃肉小口喝調酒的約會,

餐點通通都是沒有添加油所製成的,降低了身體的負擔,

享受美食的當下也比較沒有那麼罪惡阿!

  

野草餐廳位於台北東區的巷弄中,我覺得位置還蠻好找到啦!

野草之所以叫做野草是因為老闆覺得野草是最天然的植物,

只需要陽光、水就可以自己長得很茂密,不用施肥也不用灑農藥,

是簡單、乾淨、自然的代表,將這樣的概念套用在店名,就取名叫野草。

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▼ 店內有提供免費WIFI哦!

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▼ 吧檯座位區

 

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一個晚上四個人聚在一起品嘗了四道無油料理,第一道是無油炸雞,

第二道為無油蔬菜拼盤,接著是無油煎魚、無油戰斧牛排,

這次也很幸運的被安排坐在吧檯座位區,可以看著廚師現場製作料理,

還真的是整個過程都沒有拿油出來耶!

 

在主菜上桌前我們先是品嘗了手工麵包及沙拉還有餐前酒兒,

麵包也是廚師自己做的,而且也是沒有添加奶油,

這麵包吃起來超彈牙,然後沾一點有機橄欖油+醋調製的簡單沾醬,

讓麵包吃起來更加有嚼進啦!

▼ 餐前酒,是用新鮮水果調製而成的,甜度剛剛好,

酒精含量不高,但是還是要提醒:未滿18歲請勿飲酒,喝酒請勿開車騎車。

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▼ 沾著有機橄欖油吃好美味阿!

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▼ 就連水果優格醬都是廚師們自己做得哦!天然無防腐劑讓人吃進身體好安心!

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無油蔬菜吃起來很清爽,而且烤盤紙將蔬菜的湯汁都鎖在裡面,

像是四季豆吃起來都超啾C的哦!

▼ 先將蔬菜洗乾淨,陸續將蔬果放置在烤盤紙上。

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▼接著將烤盤子包起來,放進烤箱,接著就是等烤箱時間到囉!

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▼ 搭配南瓜飯,這道健康養生料理就完成囉!

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無油煎魚選用的是普羅旺斯寶石魚,在魚下鍋前先在魚的表面抹鹽,

這樣可以讓魚成功不沾鍋哦!

▼ 撒點鹽巴就可以蓋鍋蓋高溫悶一下魚囉!

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▼ 魚起鍋後再搭配特製醬料,很下飯耶!哈哈

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無油牛排則是選用澳洲吃草的牛隻,在飼養的過程中就很仔細照顧,

所以肉質的油花分布很平均,吃在口中也我覺得很有嚼進而且沒有牛肉的腥味,

廚師牛肉的熟度拿捏剛好,牛排吃起來真的超級過癮的阿!

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炸雞就不用說了!真的有夠好吃!我超想外帶回家給胖老爺品嘗一下!

胖嘟嘟吃的炸雞,噗哈哈哈!我誇張了!搜哩~~~

▼ 準備起司粉+玉米粉就可以做出無油炸雞囉!

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▼在雞肉上撒點鹽+胡椒,不用另外醃製。

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▼ 然後將雞肉沾蛋液及起司玉米粉,擺好後送進烤箱就OK囉!

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▼ 最後就送上這道我最愛的無油炸雞照囉!流口水了!(吸)

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àlohas 野草餐廳的位置

地址:台北市大安區延吉街138巷3號

電話:02-87715430

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