木川滷味地址：251新北市淡水區水源街二段74巷1號
木川滷味營業時間：週日~周五 17:00-01:00 (週六及寒暑假皆休假）
雖然我沒有讀淡江大學，但之前有幾位好友高中畢業之後是考上淡江大學，
所以我之前偶爾都還會晃來淡大找朋友，聚在一起聊一下近況之後就會想要覓食，
學校附近通常都能在小巷中找到美食，這間木川滷味正是巷弄中的美食阿！
緊鄰淡江大學旁巷弄之中的木川滷味，到了用餐時間從巷口遠遠就能看到人潮，
進店內的右手邊有大冰箱，冰箱內有非常多種類的食材，愛吃蔬菜的人一整櫃的蔬菜給你挑，
另外還有滷味必點的豬血糕、豆皮、金針菇、蘿蔔、豆干等，還有我最愛的年糕，
肉片也有提供二種讓你做選擇，有選擇性障礙的我，真的好難抉擇，因為每個都想吃耶！(((攤)))
木川滷味所有食材的價格都很清楚很公開透明，不用擔心夾進籃子結帳時，金額超出學生、小資族的預算太多！
除了冰箱內的食材之外，木川滷味的重點主角們也別忘記點阿！尤其是第一次來吃的人！
分成麻辣與不辣兩款辣，麻辣的部分還有麻辣魚蛋、豬血糕喔！
大家對於滷味的印象是什麼？重口味？湯不能喝？滷汁重複使用？吃不飽？
我自己對滷味的印象就是重口味、湯不能喝、滷汁重複使用，所以我本身不太亂吃外面的滷味，
真的是很偶爾很偶爾才會去買來吃一次，可是我這次吃到木川滷味之後，
我對滷味完全改觀，原來滷味的湯也能喝，原來滷味也可以走清淡清爽路線阿！
木川滷味最主要的特色就是湯可以喝，而且每天新鮮熬煮，在熬煮過程添加獨門秘方，
因此木川滷味的滷味湯頭是可以喝的，而且很營養！
藥膳滷味是木川滷味招牌，溫補的藥膳湯頭，添加進二十種中藥慢火熬煮，一年四季都可以食用，
在熬煮的過程只有使用高湯，沒有再添加開水，
而且食材都很用心挑選，所以吃木川滷味吃的讓人很安心。
不管是辣與不辣的湯頭都非常好喝，我自己因為愛吃辣，
所以麻辣鴨血一上桌我幾乎沒有太多時間講話聊天，
冷冷的天來點木川滷味的熱滷味，還能喝到清爽爽口且暖身的熱湯，店內使用還有免費飲料可以喝！
買尬的學生、小資族們的天堂阿！木川滷味的定價又是走平價路線。
前幾周北台灣一直溼答答，我跟愛人、家人一起來到木川滷味買了些滷味，現場吃了些，
另外還有打包一些回家，在家看電影也可以配著吃。
木川滷味不辣的部分搭配的是藥膳臭豆腐，歐！是台灣經典美食臭豆腐，
木川的臭豆腐使用的是藥包慢火滷出來的，帶有獨特的香氣，
入口前靠近鼻子聞到的香氣，到咀嚼入喉，木川藥膳臭豆腐擁有的香氣非常有層次感，
帶有Q度不會太乾的豆腐單吃或是沾醬吃都很美味。
而麻辣的部分搭配的是鴨血，雖然是會辣的湯頭可是不是那種會辣的想喝水的辣，
我覺得喝起來是帶有一點麻麻的口感的辣，我很喜歡！不會死鹹，不會油膩膩！
再來個王子麵或是冬粉絕對是能吃飽的組合哦！
所有的滷味食材都煮的剛剛好，像是肉片不會煮到太硬太乾，高麗菜則是帶有一點嚼勁不會太軟爛，口感很好！
另外還有甜不辣、豆乾、絲瓜每一種常見平凡的食材經過木川滷味的獨門湯頭燙過之後，變得一點也不平凡呢！
自助區有提供來自四川的辣椒醬喔！超香超香超好吃啊！只有在木川才有的四川辣醬！搭配滷味超對味！
好滿足，外帶一些回家，晚上要看電影配～
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