木川滷味地址:251新北市淡水區水源街二段74巷1號
木川滷味營業時間:週日~周五 17:00-01:00 (週六及寒暑假皆休假)
雖然我沒有讀淡江大學,但之前有幾位好友高中畢業之後是考上淡江大學,
所以我之前偶爾都還會晃來淡大找朋友,聚在一起聊一下近況之後就會想要覓食,
學校附近通常都能在小巷中找到美食,這間木川滷味正是巷弄中的美食阿!
緊鄰淡江大學旁巷弄之中的木川滷味,到了用餐時間從巷口遠遠就能看到人潮,
進店內的右手邊有大冰箱,冰箱內有非常多種類的食材,愛吃蔬菜的人一整櫃的蔬菜給你挑,
另外還有滷味必點的豬血糕、豆皮、金針菇、蘿蔔、豆干等,還有我最愛的年糕,
肉片也有提供二種讓你做選擇,有選擇性障礙的我,真的好難抉擇,因為每個都想吃耶!(((攤)))
木川滷味所有食材的價格都很清楚很公開透明,不用擔心夾進籃子結帳時,金額超出學生、小資族的預算太多!
除了冰箱內的食材之外,木川滷味的重點主角們也別忘記點阿!尤其是第一次來吃的人!
分成麻辣與不辣兩款辣,麻辣的部分還有麻辣魚蛋、豬血糕喔!
大家對於滷味的印象是什麼?重口味?湯不能喝?滷汁重複使用?吃不飽?
我自己對滷味的印象就是重口味、湯不能喝、滷汁重複使用,所以我本身不太亂吃外面的滷味,
真的是很偶爾很偶爾才會去買來吃一次,可是我這次吃到木川滷味之後,
我對滷味完全改觀,原來滷味的湯也能喝,原來滷味也可以走清淡清爽路線阿!
木川滷味最主要的特色就是湯可以喝,而且每天新鮮熬煮,在熬煮過程添加獨門秘方,
因此木川滷味的滷味湯頭是可以喝的,而且很營養!
藥膳滷味是木川滷味招牌,溫補的藥膳湯頭,添加進二十種中藥慢火熬煮,一年四季都可以食用,
在熬煮的過程只有使用高湯,沒有再添加開水,
而且食材都很用心挑選,所以吃木川滷味吃的讓人很安心。
不管是辣與不辣的湯頭都非常好喝,我自己因為愛吃辣,
所以麻辣鴨血一上桌我幾乎沒有太多時間講話聊天,
冷冷的天來點木川滷味的熱滷味,還能喝到清爽爽口且暖身的熱湯,店內使用還有免費飲料可以喝!
買尬的學生、小資族們的天堂阿!木川滷味的定價又是走平價路線。
前幾周北台灣一直溼答答,我跟愛人、家人一起來到木川滷味買了些滷味,現場吃了些,
另外還有打包一些回家,在家看電影也可以配著吃。
木川滷味不辣的部分搭配的是藥膳臭豆腐,歐!是台灣經典美食臭豆腐,
木川的臭豆腐使用的是藥包慢火滷出來的,帶有獨特的香氣,
入口前靠近鼻子聞到的香氣,到咀嚼入喉,木川藥膳臭豆腐擁有的香氣非常有層次感,
帶有Q度不會太乾的豆腐單吃或是沾醬吃都很美味。
而麻辣的部分搭配的是鴨血,雖然是會辣的湯頭可是不是那種會辣的想喝水的辣,
我覺得喝起來是帶有一點麻麻的口感的辣,我很喜歡!不會死鹹,不會油膩膩!
再來個王子麵或是冬粉絕對是能吃飽的組合哦!
所有的滷味食材都煮的剛剛好,像是肉片不會煮到太硬太乾,高麗菜則是帶有一點嚼勁不會太軟爛,口感很好!
另外還有甜不辣、豆乾、絲瓜每一種常見平凡的食材經過木川滷味的獨門湯頭燙過之後,變得一點也不平凡呢!
自助區有提供來自四川的辣椒醬喔!超香超香超好吃啊!只有在木川才有的四川辣醬!搭配滷味超對味!
好滿足,外帶一些回家,晚上要看電影配~
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