極品好麵食堂
地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號
電話：02-23257893
營業時間：週一～週日 11:30-14:00 、17:00-21:00
這間麵麵的湯頭好好喝，濃郁的白湯喝起來完全不會油膩，連續喝上五六口，也不會覺得膩。
極品好麵位在忠孝復興捷運站附近的巷弄，交通我覺得還算便利。
店內燈光明亮，用餐空間很寬敞，然後座位數量超多，下了班來吃碗麵，順便在幫家人外帶一碗，
店家提供外帶服務，而且會貼心的將麵與湯分開，所以不用擔心麵條回到家之後變成麵糊。
極品好麵食堂的麵條走軟嫩路線，非常適合幼童跟長輩，這次品嘗到四種口味的麵，
其中黃魚是店內招牌，選用每天新鮮的黃魚，純手工去骨除刺，因此食用起來很方便，
家長也不用在花太多時間挑刺，孩子可以直接吃到美味的魚肉。
黃魚學名為石首魚，一直以來都是歸類較為昂貴的魚種，而這種魚對於人體有健脾、補氣，
重點是黃魚沒有腥味，魚肉吃起來又很細嫩，是大人小孩適合吃的魚。
另外極品好麵食堂的煮法也是特別，採用煨的烹煮方法，而這種烹煮方式來自於中國，
使用小火慢煮，並且將麵條與高湯一起熬煮，所以麵條本身口感較為軟嫩，特別容易消化，
在古代是屬於非常適合臥病在床或是厭食者食用。
極品好麵食堂煨麵的湯頭是選用雞骨、豬骨還有多種鮮魚、蔬菜作為基底熬煮，
所以湯頭為乳白色且入口後會回甘，濃郁而不膩口，喝起來非常順口。
我自己吃完之後，覺得黃魚煨麵特別特別適合產後婦女，補充營養同時補氣，剛生完寶寶的女人最需要，
然後因為不油膩，口味也不會太重，也不用擔心黃魚有腥味，而且麵條也容易消化，真的是大力推薦啊！
但僅限正常體質的人喔！如果你是吃海鮮會過敏還是不敢吃魚等等的特殊體質，請忽略這段。
另外熱騰騰的新品是海三寶煨麵是海鮮控必吃點的口味，真的是太豐富了！
海三寶內有小卷、蛤蠣、鮮蝦鮮度十足，如果只想吃兩種海鮮的人，雙鮮煨麵也是不錯的選擇，
肥嫩的鮮蝦搭配上蛤蠣，湯頭中多了些蛤蠣的鮮味，口味也是走清爽路線。
最後蒜蓉蛤蠣煨麵是沛沛的最愛，滿滿一整碗的蛤蠣煨麵，因為有添加蒜蓉進去，
因此口味有稍微偏重了一點點，但不會太Over ，蛤蠣肉肉肥滋滋，而且給的很大方幾乎是撲滿碗的最上方。
黃魚春捲必吃！必吃！必吃！這春捲中有黃魚肉耶！很特別而且是現點現炸，
熱熱的吃最最最好吃，春捲中還有粉絲、香菇、韭菜，非常～豐富，然後春捲炸的酥酥脆脆，
完全沒有油耗味，不管用聞的還是實際吃到都讓人很喜歡。
還有茄子我也是大推耶！平時不吃茄子還有討厭吃茄子的人，都要給極品好麵食堂的茄子一次機會，
真的是太好吃了，我是真的不誇張，茄子真的可以吃！！！！
另外滷味拼盤也是很不錯，豆乾、豬耳朵都好吃，搭配煨麵也很對味。
煩捏！連滷蛋都好吃！XDDDD 滷味拼盤真的可以點，我覺得價錢也很合理，畢竟是在台北！！！
其他還有很多種小菜像是苦瓜、蘿蔔、小黃瓜等，選擇很多，重複來訪不用擔心吃膩，因為可以交替吃。
下班之後來碗麵，慰勞一下辛苦一天的自己吧！
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