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【信義安和蔬食餐廳】食而喜蔬食宴席S & C Vegetable Cuisine│蔬食餐廳│創意蔬食料理│蔬食聚餐、尾牙、春酒 ❤跟著Livia享受人生❤

#信義安和美食 #包廂商務宴客 #蔬食慶生 #ESG永續飲食 #大安區手作蔬食 #聚餐尾牙 #蔬食聚餐

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食而喜變身囉!現在食而喜已經改成蔬食料理,感謝好友相約阿!

現在如果有人問起素食餐廳推薦哪一間,我就會立刻送上食而喜

來這兒與好友們一起聚餐,對於蔬食料理真的徹底改觀,很開心可以品嘗到如此美味蔬食。

 

蔬食素食在我的印象中就是油炸、涼拌居多,但食而喜的主廚,

讓蔬食料理不在受到料理方式的侷限,菜色真的多元很有趣,

取名、擺盤、配色都用了很多心思在設計,這次的聚餐真的非常開心捏!

一開始聽到吃蔬菜大餐時,本來是想要裝忙拒絕的 XD 但實際吃過後慶幸自己有跟到。

 

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食而喜蔬食宴席S & C Vegetable Cuisine

地址:106台北市大安區安和路二段69巷2號

電話: 02-23774168

營業時間:週一~週日 11:30-14:30 17:30-22:30 

粉絲專頁

停車:安和路二段93號(用餐發票可以享有60元一小時停車的優惠)

菜單

 

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其實現在越來越多人開始吃蔬食,甚至有些國家都還會有無肉日,

吃蔬食除了可以獲得更多健康,還可以友善地球,並不完全因為宗教信仰歐!

食而喜在餐廳內也有一個燈箱上說明,吃蔬食的好處,

老闆希望能將ESG永續飲食的理念傳遞給更多人,所以將原本的海鮮餐廳於今年改成蔬食餐廳。

 

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餐廳位在信義安和捷運站附近,有搭配的停車場位在安和路二段93號,

用餐發票可以享有60元一小時停車的優惠,所以交通非常方便,

室內空間非常寬敞,總共有三層樓的座位,從四人、六人到十人、十二人都有,

B1都是包廂圓桌座位,用餐起來更有隱私,一樓有包廂也有開放式座位,

二樓也是有包廂以及半開放式的座位,無論是,大小家庭、公司,

或是同學、朋友聚餐、包廂商務宴客,食而喜都非常適合,來一場蔬食慶生感覺也很不賴。

 

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這次聚餐是10人圓滿桌菜,價格是10000+10%,

八道菜以及兩款點心和水果,非常無敵豐富,然後想要搭個飲料,

甜甜口味我推薦洛神花茶,清爽退火則是可以推薦仙草汁,另外想要來乾杯的話,

這邊也有提供女孩子會喜歡的水蜜桃啤酒(無酒精)也有德國啤酒(無酒精),

帶有啤酒香卻沒有酒精成分,喝完還是可以順利開車上路啊!貼心死了!~

 

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第一道為開胃冷盤,這盤超巨大!十人份通通擺在上面,覺得壯觀,

冷盤上有松露山藥捲、紫菜蘆筍捲、口水川耳、梅汁番茄、

上海燻愉以及波波捲捲、蘿蔔吉祥、三環蔬,無敵豐富而且而且才第二道,

就已經擄獲我的心,冷盤中的紫菜蘆筍捲我真的超愛,上海燻愉也很美味,

一杯杯的三環蔬可以一次吃到三種蔬菜,另外杯裝的是琉璃天貝,

天貝為黃豆去皮煮熟之後發酵製成的,單吃或是搭配蔬菜品嘗都很不錯。

一開始被我誤認成芋頭的天貝,營養價值很高,而且吃完也帶有飽足感喔!

 

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第二道水果莎莎香鬆選用我最愛的柿子去製作,主廚在製作料理時,

會選用許多當季食材去變化,讓大家可以吃到最新鮮最好吃的當季食材,

將柿子挖空之後,裡面放進鷹嘴豆、松子還有天貝、櫛瓜、水果粒,

上頭則是搭配墨西哥莎莎醬,盤子上還有一坨是馬鈴薯泥,

這馬鈴薯泥阿!真的超~~~好吃耶!味道很夠,而且泥口感非常細膩喔!

 

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柿子本身可以整個拿起來咬,但如果你想要優雅的吃,店家有提供小湯匙,

柿子的甜搭配上墨西哥莎莎醬的酸辣,中西合併的口味好好吃捏!

開胃清爽擺在第一道嘟嘟好。

 

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第三道為熱湯巴西磨菇菊花豆腐登場,齁齁齁齁!這湯根本是藝術品阿!

這湯是位上湯品,一人一碗,隨著湯擺動的豆腐花,美的不得了,

湯頭清爽不膩帶有著巴西蘑菇的香氣,滑嫩的豆腐花入口即化,滿分!

 

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接著第四道是開門見喜,這道會辣,但非常適合搭配無酒精啤酒,

開門見喜作法是以剁椒魚頭去改造的,因此主廚也特別選用長形的盤子去盛裝,

上頭有著自製的剁椒、紅甜椒還有香菇、紅蘿蔔以及薑片,

雖然是以蔬食去製作的,但口感跟香氣真的像極了再吃剁椒魚頭 XD

 

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第五道翡翠石榴花一上桌時我有點怕,因為太綠了!!!

但實際品嘗後,一點都不覺得可怕了,這道以八寶內餡、綠花椰、松露,

還有芹菜、杏菜去製作,多種蔬食去製作的羹湯,吃起來不會膩口也不會覺得噁心,

中間是的白色部分是使用腰果和玉米粉製成,入口即化完全不用咬,

上頭的松露醬可以抹開後與腰果泥一起入口,在看到一顆一顆小白菜,

一口咬下會吃到裡面包裹著八寶內餡,這道非常費工,主廚真的相當用心。

 

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這組合真的是很豐富,第六道為荷塘月色,巴西蘑菇醬、蘆筍、百果、百合,

還有我愛的蓮藕、荷蘭豆,大火清炒之後,再加入巴西蘑菇醬調味,

這道集結了多種蔬食,色彩繽紛清爽可口。

 

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第七道麻油杏花絲瓜麵線,媽阿!秋冬這道必吃必吃,麻油香氣超正點,

一坨一坨的麵線超Q彈不軟爛,絲瓜微甜的湯汁搭上麻油、杏鮑菇、枸杞,

齁!最重要的是主廚把麵線用成一坨一坨,食用變得超方便耶!加分!

 

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喝光光見鍋底的第八道佛跳牆,裡面有我最愛的芋頭還有爆炸多的食材,

像是栗子、菱角、百果、大白菜,以及杏鮑菇、金針菇、蓮藕、鈕扣菇等,

這佛跳牆是我吃過最清爽不油膩的了!以往桌菜佛跳牆都是剩最多的,

但蔬食版的佛跳牆,竟然讓我看到甕底,因為清爽不膩,蔬食版佛跳牆是我心中的第一名。

 

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最後雙美點和水果登場,雙美點鹹點和甜點各一道,這樣的組合真的很討喜,

鹹點是炸春捲,我心中的第二名,這炸春捲不會油膩膩,外層炸的酥脆,

裡面包裹著滿滿的蔬食餡料,鹹度適中,我真的是很愛。

甜點是桂花娘惹糕這道的口感真的是Q到一個爆炸,清甜不膩老少鹹宜。

 

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寶島水果也是精心挑選過的,酸甜酸甜的鳳梨以及香噴噴的鳳梨,還有營養高高的火龍果,

以及番茄、哈密瓜等,水果拼盤很豐富,水果會依照季節做變化喔!

 

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最後最後如果你跟我一樣愛吃甜湯,紅豆紫米湯圓也很值得試試,

下回還想再訪,因為還有很多蔬食菜色想要吃吃看,下次要帶家人一起來聚餐。

 

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而貼心的食而喜,也有推出旺年會專案,買六桌送一桌的活動,

即日起~2021年2月28日止,只要消費累積滿六桌8000元(含)以上的桌菜,

食而喜就會送你一桌哦!!!!如果是部門聚餐或是小公司尾牙,真的很划算啊!

贈送之桌菜以價低者為主,使用期限至2021年6月30日止,此專案農曆春節期間不適用喔!

 

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