搭飛機來到台灣的小紅帽咖啡Julius Meinl ，來自奧地利，對我來說是一個蠻陌生的國家，
因此我在品嚐到小紅帽咖啡的同時，也上網估狗了一下奧地利在哪裡，奧地利的模樣是長怎樣，
不搜尋還好，一搜尋完好想買張機票飛過去，那兒實在是太美了！自然與人文都帶有濃厚的優雅歷史，
去過的人都說，在奧利地、維也納隨手拍都是明信片。
而小紅帽咖啡Julius Meinl正是來自那裡，源自於1862年，創辦人Meinl 在維也納開了第一間咖啡以及香料雜貨店，
因為都是自己烘豆、調配咖啡豆口味，因此帶動了自家烘豆的潮流，因此創立了Julius Meinl這個品牌，
以高帽娃娃的作為小紅帽咖啡的品牌LOGO，擁有百年烘培技術，至今已經是六代家族傳承，
漸漸的許多人來到歐洲維也納也都會造訪此店，小紅帽咖啡則成為奧地利維也納的必訪店之一，
有機會真的會想要親自去訪這個國家，而且一定要在那兒的街到上品嚐杯小紅帽咖啡。
但沒能及時飛一趟奧地利沒關係，現在台灣也能買到奧地利原裝進口小紅帽咖啡，
位在台北大安區的大安店實體門市有販售咖啡豆。
這回我品嚐到的是Julius Meinl專家級咖啡豆為巴西高山產區的豆子，豆子為中烘培，
我個人比較愛喝苦味較重酸味較低的的咖啡，因此中烘培的還蠻適合我的，
包裝為深紅色，搭配上黑色線條，許多不規則的形狀於包裝袋上出現，看起來很有記憶點，
袋子上方有設計一個單向排氣孔，許多咖啡豆袋上方都可以看到這個排氣孔，
但小紅帽的排氣孔是設計單向，能讓裡面氣體排出，但袋子外的氣體是沒有辦法進去袋子中，
這孔主要是咖啡豆烘培完之後，會產生一些氣體，而這些氣體留於袋子中會影響咖啡豆的風味，
所以透過這個排氣孔，讓袋中多餘的氣體排出。
將包裝打開後，我一邊拍照一邊被咖啡豆香給包圍，整個人都幸福起來了！
裡面一顆顆阿拉比卡的咖啡豆，圓潤且有光澤，
每一顆豆子的狀態都很好，水準相當沒有看到瑕疵豆。
透過家中的磨豆機，將咖啡豆磨成咖啡粉之後，倒入濾紙當中，使用手沖壺以順時針方式倒入水，
水溫的部分建議不要超過100度，太高溫的水會使咖啡變得沒層次，
建議在沖熱水時，速度放慢水量不要太大，而這樣沖泡出的咖啡，口感會很滑順，
慢慢的滴出一杯黑咖啡，無需添加任何糖、奶精，直接品嚐原味咖啡，濃醇的風味真的令人著迷啊！
自己沖泡出的黑咖啡，從磨豆到沖熱水都能自己拿捏，沖出一包適合自己的咖啡，
小紅帽專家級咖啡豆中烘培，一入口可以先感受到一點微微的苦，入喉嚨之後淡淡的酸會泡出來，
接著口中稍微緊閉吞一口口水，能夠感受到一點點微微的水果以及花朵香氣，回甘度高，真的非常好喝，
再搭配上一些小點心，在家也能享受美味的下午茶，一家人都很喜歡呢！
想要購買小紅帽咖啡豆，不用一趟飛去奧地利，在台北大安區就能買到囉！
另外台北文華東方酒店指定使用咖啡豆也是Julius Meinl小紅帽咖啡，
有機會與家人要安排一日去台北文華東方酒店吃下午茶，並且品嚐Julius Meinl咖啡豆所沖泡出的咖啡。
送上門市資訊～～
地址：台北市大安區大安路一段170號之1
電話：02-2703-0998
營業時間：週一～週五 AM9:00-PM20:00 週六、日 AM8:30-PM 20:00
Instagram - @juliusmeinlcafe_daan
LINE@ - @asn3165b
留言列表
【台灣景點】 (1)