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我人生中的第一個壓力快炒鍋,從開箱到實際使用一路都很興奮,常聽人説手中握有個好鍋,

能替料理加分不少,因此我特別期待使用這個鍋來做料理。

我不是一個料理高手,我對料理應該說是很陌生,但我有一個很會做料理的媽媽跟妹妹,

所以這次的料理分享,她們也在旁邊協助,順便也讓他們摸摸這個傳說中的好鍋 (((笑)))

 

媽媽説他注意FJ飛捷義大利生活館的鍋子,再有一次百貨公司看到現場分享時,

所以她對這個鍋子的期待度也很高,這品牌的鍋子是使用義大利創新技術打造,

在烹調食物過程可以快速、安全,而且導熱快,所以可以保留食物的營養跟原味,

並且縮短了高溫燃燒以及料理者站在廚房的時間,好適合現代人做任何實情都講求效率。

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先從鍋子的細節開始看起,銀色為主的鍋身,搭配黑色的握把,經典色組合很耐看,

手把的位置使用的是堅固隱形螺絲,我終於有個堅固的鍋子,

我之前的鍋子都是握把螺絲先生鏽接著開始鬆落,超危險,但這個新科技快鍋設計的很堅固,

不鏽鋼材質非常耐用,鍋身最特別的部分就是擁有專利五層中空結構,

而這五層中空結構=專利雙層中控鍋身擁有加厚五層U型鍋底,由內而外是則是先導磁不鏽鋼,

接著是鋁、銅、鋁、18/10 醫療級不鏽鋼,因此這個鍋子能讓食物在鍋子當中可以超速導熱,

蓄熱力強也很強,像是我家每回煮飯房子後半部就會熱烘烘,有了這樣蓄熱好導熱好的鍋子,

我可以提早一些時間關掉火源,搭配蓋上蓋子以悶的方式將食物給炊熟,真的是個料理好幫手。

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鍋蓋的部分比起以往接觸的鍋蓋在稍微有點份量,但還在我可以接受的範圍之後,

鍋蓋的上方有個可調式氣閥,這功能可以用來提醒料理者鍋內食物是否已經煮沸,

這設計讓同時要做很多事情的家庭主婦來說是超級好幫手。

另外這個可調式氣閥在料理開始時可以控制鍋子內蒸氣以及熱氣,

有時候不用在慢火一直開著,只要讓食物在鍋子內稍微多悶一下,其實就會熟,

而且熟度還會剛剛好,不會一下子又不小心煮過頭太熟或太乾。

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FJ飛捷義大利生活館新科技快鍋雖然是被歸類炒鍋,但其實因為鍋子還是有深度,

所以用於燉煮其實也沒有問題,多用途的鍋子適合現代都市家庭,

有些人家中人口可能不多,有些人可能廚房收納空間比較少,

因此像新科技快鍋,可以一個多用途真的很方便也很適合現代人生活模式的需求,

這個快鍋炒鍋可以用於瓦斯爐、陶磁爐、電磁爐、鹵素爐,

沒有限制一定要在瓦斯爐上才能導熱使用真的超~~~棒~~~

 

新科技快鍋壓力鍋料理第一道花生燉豬腳,沛沛非常喜歡吃QQ的東西,

從小就等得補充膠原蛋白 (((笑))) 所以我們選擇料理這一道菜。

 

食材準備:豬腳、土豆、醬油、水、薑、蔥、大蒜、月桂葉、八角、糖

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步驟1:先將豬腳川燙過,同時將土豆花生放進水中浸泡。

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步驟2:於鍋子中放入糖與川燙過的豬腳稍微拌炒。

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步驟3:加入剛剛泡過水的土豆花生,接著放進薑、蔥、大蒜、月桂葉、八角等香料。

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步驟4:倒入一點米酒,少量的水以及可樂與醬油都倒入鍋子當中。

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步驟6:蓋上鍋蓋開始燉煮,開中火烹煮約30-40分鐘左右,會聽到逼逼聲,這

時候關上氣閥轉小火,大概在煮約20分鐘,關火後依照自己喜愛的軟度決定是否要在悶一下。

我們家喜歡吃帶有Q度,不喜歡太軟爛,因此我小火關閉後就來品嚐美味豬腳囉!

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第二道我煮了甜湯枸杞冰糖白木耳,像這樣的鍋子來熬煮,省時省力,

白木耳很快就會煮的又Q又軟,夏日午後來一碗冰涼白木耳冰清涼又解渴。

白木耳甜湯的煮法非常簡單

食材準備:白木耳、冰糖、枸杞

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步驟1:將白木耳洗好泡水,同時將枸杞清洗一下。

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步驟2:倒入白開水,加入白木耳、枸杞,蓋上蓋子,氣閥先不關煮30分鐘。

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步驟3:大概再熬煮個30分鐘,會聽到逼逼聲,這時關上氣閥小火悶煮20分鐘。

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步驟4:確認白木耳已軟後加入冰糖,關火悶一下約5-10分鐘,美味的白木耳甜湯就完成囉!

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這鍋子實用度真的很高,只要家裡有再開火的人,家裡擺上一個會成為料理人的最佳好幫手,

不鏽鋼材質又耐用好清洗,品牌在官網有提到這鍋保用50年,覺得很強大,

感覺可以家傳物傳承給子女了!哈哈哈哈哈!

 

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