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阿忠牛肉麵

地址：242新北市新莊區民安西路82號

電話： 02-82019898

營業時間：週一~週六 11:00-22:00 週日 11:00-21:00 (週二公休)

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提到新莊牛肉麵，你會想到哪一間？這次吃到阿忠牛肉麵之後，

我覺得我會願意為了阿忠牛肉麵跑一趟新莊，雖然我跟新莊不是很熟，

但有聽朋友說其實新莊有很多美食，像是阿忠就很多在地新莊人也都會來吃，

店內位置很多，冷氣也很涼，還有提供電視可以一邊吃麵一邊看，很放鬆的用餐空間。

店內如果坐滿，戶外也有座位區喔！

台灣的牛肉麵很有名，很多人來台灣都會把吃牛肉麵排入行程中，

擁有30年歷史的阿忠算是新莊牛肉麵店中的老店，採用牛骨慢火熬煮的湯頭，

非常濃郁且喝起來滑順，口味上完全是我的菜，這湯頭可是熬煮2-3天，

熬煮的過程都沒有添加香精、香料等化學調味，

真的是用牛骨熬煮，在店門口就可以看到大鍋子在熬煮湯頭。

很多人也會來外帶牛肉麵喔！！

我個人還是喜歡口味台灣道地的牛肉麵，而且很難得清燉跟紅燒都好吃，

本身是偏愛紅燒口味，清燉通常我都會吃不完，因為吃到後面會覺得有些膩口，

但阿忠的清燉搭配酸菜之後，口味上嘟嘟好且真的被我們吃光光了！

周末下午非用餐時間也很多人來吃，桌上一碗牛肉麵一~二盤小菜再搭配必點滷牛肚，

大家都吃得很認真，我喵了一圈店內的顧客，滷牛肚很搶手，所以我也來一盤，嘿嘿嘿！

剛上菜我以為滷牛肚會辣，但實際吃之後一點都不辣，然後牛肚超~~~~~嫩！

不太需要費力的咬，很快就可以咬爛滷牛肚，天啊！這真的太正點，

我以前是不太愛吃牛肚的，我都覺得要咬很久難下嚥，但阿忠的滷牛肚真的很嫩。

清燉、紅燒我們都是點半筋半肉，我喜歡這樣的組合，

紅燒的湯頭真的很好喝，帶有一點點微微辣，但不是那種辣到無法吞嚥，

我一不小心就喝掉一半，而清燉則是一口接著一口喝到見底！！！

麵條稍微偏軟Q了些，由我個人偏愛硬麵，所以下回再訪我會請店家幫我煮硬一點，

牛肉塊都非常大，而且都有入味，超Q的牛筋，我跟同行友人一致給了高分，

另外手工水餃是常常賣到缺貨的產品，這一份水餃10顆才賣50元我覺得很佛系，

水餃是每天現包，水餃皮厚薄度適中，裡面包有滿滿的餡料一口咬下還會噴汁。

小菜的部分小黃瓜很清爽，搭配牛肉麵很適合，然後豬耳朵我覺得也是必點小菜，

因為這豬耳朵是煙燻的，鹹度適中，但非常涮嘴，很想~~~來一瓶啤酒耶！XDD 

阿忠牛肉麵的價位我覺得算中等，份量女孩子吃會超撐，男孩子吃則是剛剛好有飽足感。

列入清單中！下次來新莊，要再來吃一碗。