老媽拌麵杯裝開箱｜傳承百年沙茶工藝，宵夜必備的台灣泡麵良伴
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深夜時間，咕嚕咕嚕叫，肚子又提醒我，餓了！夜晚趁著孩子睡覺，
偷偷爬起來下樓吃個宵夜，不能花太多時間，以免被他抓到我沒在房間躺著，
所以宵夜大多都是選擇沖泡泡麵，但之前的口味都吃膩了，
最近吃到老媽拌麵的新品，真的好吃極了！
從沖泡那瞬間就被香味給迷倒，我的媽啊！也太香了吧！
砂鍋魚頭風味鍋燒意麵我真的是愛死，這風味好吃不得了，
而且二分鐘就可以泡出來，超迅速就可以變出一碗美味的宵夜麵食。
用煮沸的水沖泡出來的砂鍋魚頭風味鍋燒意麵，味道非常道地，
本來就很喜歡沙茶味，這款的湯頭真的是非常濃郁，採用的是秘製沙茶湯頭製成，
麵條是關廟工法製作而成的鍋燒意麵，滑順不油膩，
最重要的是麵條可以吸附湯汁，就算是用沖泡的也像是剛剛現煮的湯麵。
湯頭的部分有著沙茶香氣和魚乾、柴魚或魚味成分的結合，
我喝第一口後就忍不住喝第二口第三口，這沙茶風味中帶有些花生與芝麻的厚度，
但不會油膩，魚頭風味也不會有魚腥味，總之真的就是很好喝。
麵條咬起來口感好，湯頭吸附在麵條上，但不會使麵條太過軟爛，
喜歡麵條有口感而不是偏軟的人，建議是不要浸泡太久或是煮太久就趕快開始享用。
另外蚵仔風味麵線是古早柴魚湯頭，鹹香風味不會到太鹹，
剛沖開時，可以聞到廚房內有著濃濃的柴魚香氣，口味上真的是古早味。
雖然是沖泡出的湯麵，但真的可以品嘗以及聞到牡蠣蛤蜊的香氣，
醬汁中有利用蔥蒜酥、烏醋提香，麵條為手工麵線，
很耐泡不會糊糊的，最重要的是口感很Q彈。
兩款都很適合當作宵夜品嘗。
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